西長堀のこだわり寿司店「すし貴」へようこそ

今日は長男の六歳の誕生日です。前々からチョコレートのケーキを頼まれていたので、ケーキは昨晩焼いて、飾り付けは今朝して仕上げました。実は今回はちょっとラクして作りました。ケーキは、ミックス粉で自分で用意するのは卵と牛乳だけで、紙製の焼き型までついているのを買いました。こういう便利品って一度使ってみたかったのです。

ケーキを焼くのに４５分かかったのですが、その間長男を出産した時の事を思い出していました。微弱陣痛で入院してから出産まで２日程かかった事(陣痛が来るように病院の階段をひたすら登ったのに！！！)、『もう早く産まして〜』という気持ちで陣痛促進剤の書類に署名した事、酸素マスクで暑かった事、出産後に分娩台でアイスクリームを食べたのが美味しかった事、そのアイスクリームを食べている姿を見て旦那が呆れていた事、そして長男の小さかった事(標準的な体重でしたが、赤ちゃんってこんなに小さくてか弱いんだとビックリしました)など、六年前のことですがいろいろ覚えているものですね。

さて、ケーキの出来はまあまあ、でした。残念ながら混ぜ方が悪かったのか膨らみがいまひとつ足りない感じ、そしてチョコレートクリームですが今回はいつもと違うレシピで作ったらちょっと甘さが勝っているような……。子供達はおかわりして食べてくれたんですが。大人向け甘さ控え目ケーキというより、子供向け甘さしっかりケーキという感じでした。なにはともあれ、誕生日の本人が沢山食べてくれたので、よしとします。(直径１７センチのケーキの１／４くらい食べましたから。)

晩御飯にはハンバーグのリクエストでしたが、ケーキをこれだけ食べたら食べれないでしょうね。今日のハンバーグは牛脂を刻んで入れてゴージャス版なんですが……。付け合わせの人参なんて花の型抜きして茹でたんですけど。すっかりケーキに食われてしまいました。

昨日の台風のおかげで、今朝は少し涼しいです。朝窓を開けて、気持ちいいと感じたのは一体何日ぶりでしょう！いつもは、窓を開けた途端に生暖か〜いもわわぁんとした空気が入ってきて、『今日も暑っ〜〜』とげんなりしていましたから。でも、天気予報によると、涼しいのは今日だけで日曜日にかけて暑さが戻るとの事、もう暑いのは十分だから１日も早く秋になって欲しいです。

暦では秋でも、今朝は暑さが少しましでも、秋を感じられる気温ではありません。ということで、花は薔薇とひまわりです。秋どころか、ひまわりなんて夏本番です。薔薇は長男が、ひまわりは次男が選びました。店に秋の花を飾るのはもう少し先になりそうです。

たこ焼きの粉のレシピ通りに水と卵を入れて混ぜると、たこ焼き屋さんみたいなさらっとした液ができました。前回はこの時点で濃くてドロッとしてたので、今回はイケルかも、と期待が高まります。そして焼くと、ふんわりできました。今回の方がずっと上出来です。タコの残りは冷凍したし、粉はまだ沢山あるしいつでもたこ焼きを焼けます。しばらくは休日のおやつに困ったら、たこ焼き！！です。

この残暑厳しい毎日ですが、松茸が出始めたので、土瓶蒸しを始める事にしました。松茸→秋→涼しい→……と私は連想しましたが、涼しくなるのはいつになるやら。

松茸とすだちと出汁の混ざった香りって、日本人で良かったと心底思う香りです。家のご飯ではもちろん登場しないですが、松茸の代替品で作れるといいなと思います。マイタケじゃ、やっぱりだめかな、出汁が黒くなるし、香りが松茸ほど濃厚じゃないし。でも、お手軽な予算で土瓶蒸し風なものを食べたいので、一度チャレンジしてみます。
子供の頃、粉末の松茸風味のお吸い物を飲んだ記憶があるのですが、まだ売ってるか、今日早速探してみます。