西長堀のこだわり寿司店「すし貴」へようこそ

今年は早目に予防接種を済ませ、手洗いうがいに早寝を心掛けていた我が家ですが、次男が遂にインフルエンザにかかってしまいました。
この土曜日あたりから、咳をしていたのですが、機嫌が悪いこともなく過ごしていました。が、今朝起きると３８度を越える体温でした。
近所の小児科に連れて行くと、インフルエンザの検査がすぐに出て、Ａ型の陽性反応があったとの事でした。そこで、去年もお世話になったタミフルの
服用が始まりました。

と言ってもまだ1回しか飲んでいないので、熱は全く下がりません。ぐったりして、ずっと寝ています。普段なら、寝顔が可愛いワ、と楽しんで寝ている様子を見るのですが、今は却って辛くなります……。

早くタミフルが効いて、熱が下がりますように、そして予防接種してたから軽症で済んだと思いたいです。

さて、次男からインフルエンザをもらう可能性が高い長男と私は、今までにも増して手洗いうがいに早寝を心掛けます。頑張るぞ〜〜。

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飲んだ人参ジュースはとっても甘くて、人参臭さは若干ありましたが、濃厚でビタミンいっぱい入ってるぞーというような味でした。自宅ではジュースは作らないですが、美味しかったので１本もらって帰ってきました。

人参の隣は500mlのペットボトルなのですが、本当に大きいです。近所のスーパーではお目にかかれません。人参サラダもいいのですが、千切りにして糸こんにゃくと炒めてきんぴらにしようと思います。きんぴらと言えばゴボウでしたが、最近はゴボウを切る(ササガキか千切り)のが面倒なのでもっぱら人参やこんにゃくできんぴらを作っています。

インフルエンザ、流行っていますね。長男の小学校では、全校１２クラスのうち４クラスがインフルエンザで学級閉鎖だそうです。
今晩は、ニンジンと糸こんにゃくのきんぴらでカロテンと食物繊維を、そしてデザートにイチゴのビタミンＣをとってインフルエンザ対策します。

花屋さんで、一目見て気に入りました。新春らしい季節感あるお花を探していたら、少し奥の方にチラッと小さい黄色いのが見えて、もうコレにする、とすぐに心は決まりました。

花の名前を聞くと、
「蝋梅です。梅とついてますが、梅の仲間じゃないんです。」との事でした。
調べてみると、ロウバイ科ロウバイ属の木なのだそうです。(梅はバラ科サクラ属)
ちなみに、私は“老梅”だと思っていました。そして、“ろうばい”と入力して変換すると、一番最初に表示されるのは、“狼狽”だったので、一文字づつ変換しました。
中国名も蝋梅で、名前の由来は、花弁が蝋のような色で、臘月(ろうげつ、旧暦１２月)に咲くことからきているそうです。

とにかく、可愛らしくて香りもいいから、好き♪
携帯で撮った画像がピンぼけで残念ですが、蕾も昨日より膨らんできて、いつ咲くか楽しみ〜です。

初めて抹茶のロールケーキを焼きました。
年末ロールケーキばっかり(でもないかな？)焼いてると書きましたが、抹茶は今回が初めてです。そして、抹茶ロールと言っても、生地はプレーンでクリームが抹茶なので正確には抹茶クリームを巻いたロールケーキとなるのでしょうね。本当は、生地にも抹茶を入れたかったのですが、ココアパウダーや抹茶を入れた生地は膨らみにくいので、今回はパスしました。

実は抹茶のロールケーキを焼きたいな、と年末から考えていたのですが、抹茶クリームのレシピをいつインターネットで調べようかと思っていた矢先、メルマガで今月のオススメとして抹茶ロールケーキのレシピが送られてきました。クリームは、抹茶の濃さは良かったのですが甘味が足りないと感じたので少し砂糖を足して、ゆで小豆の缶詰めがあったので、一緒に巻き込んで仕上げました。

今年も美味しいお菓子、沢山作ります。

もちろん味付けは塩(私は梅干しをトッピングしましたが)だけで仕上げました。子供達はお粥が苦手なので大人しか食べなかったのですが、少し苦い葉っぱとよく炊いてトロトロになったご飯と塩味、梅干しの酸味が身体に良さそう〜と味わいながら食べました。

帰省中はお祖母ちゃんの百寿のお祝いということで、生まれて初めて卓袱(しっぽく)料理をいただきました。卓袱料理は、中国風家庭料理にポルトガルの料理を取り入れ、これに和風の良さを加えたスケールの大きな料理だそうで、汁物だけでも３つ(最後はデザートのお汁粉)あって、盛りだくさん！！！で全種類食べようと思ったのですが、食べきれませんでした。写真も、撮りきれないくらいで、料理のお皿がテーブルにいっぱいいっぱいに乗って、空いたお皿を下げては次を並べ……とにかく、全部美味しかったです。坂本龍馬も、料亭でこんな料理を食べてたのでしょうか？

毎度のことながら、長崎に帰省すると体重が５％程増えて帰りはＧパンがきつくなります。昨日だけでなく、毎日毎食七草粥でダイエットしなくちゃダメです。

現在、帰省のため新幹線に乗っているのですが、岡山に着くまでには更新をしたいと思っています。

さて、前回、手荒れがひどいと書きましたが、指がパッカリ何ヵ所も裂けていて無事なのは右手は小指、左手は中指と小指だけという状態です。でも、年末恒例行事の鯖の松前の手伝いでいつも良くなりますのですが、今回は特に改善の度合いが凄いです。

というのも、私はいつも鯖の骨抜きをするのですが、鯖の脂を吸収して手がふっくら、しっとりするのです。パンでもバターを沢山使うクロワッサンやブリオッシュを作ると手がスベスベになるのと一緒ですね。
美味しい上に私の手まで潤してくれて、鯖には感謝！感謝！です。
魚の脂にはビタミンＥが含まれていると聞いた事があるのですが、馬油ならぬ鯖油はどうでしょう？馬油だって少し匂いがあるのだし、肌に良いのなら……と思い付きましたが、やっぱり生臭そうですね。毎晩寝る前に馬油を手に塗っているので、ふと頭に浮かんだアイデアでした。

ところで、
年末の営業日に店に出ていて

食べる＝命をいただく

と心から感じました。
今さら何て当たり前な、とも思うのですが。
普段食べている切り身の魚だって、捕まらなければ今も海を泳いでいて子孫を残せたかもしれないし、イクラやタラコは卵そのものですよね。イクラの握り、一皿２貫で鮭何匹分になるんやろ？タラコやったらもっと粒が小さいから、一体何匹分？……考えるとキリがないですね。でも、肉、魚だけではなく、野菜だって同じです。人間が食べなければ、もっと大きくなれたはずだし、次の世代に遺伝子を残せたはずなんですから。

食べれる、という事にこんなに感謝したのは恥ずかしながら初めてです。
去年は天災や事故で、普通とか当たり前って一体何なんだろう、普通や当たり前の事なんて実はないんちゃうか、と考えるようになりましたが、今、家族揃って新幹線で帰省途上にある、という事に感謝です。
平穏無事な一年でありますように！