帰省した時に、人参ジュースを飲んだのですが、その時の材料がこの立派な人参です。諫早の干拓地で採れたものだそうです。長崎のものを長崎でいただく、地産地消ですね。
飲んだ人参ジュースはとっても甘くて、人参臭さは若干ありましたが、濃厚でビタミンいっぱい入ってるぞーというような味でした。自宅ではジュースは作らないですが、美味しかったので１本もらって帰ってきました。
人参の隣は500mlのペットボトルなのですが、本当に大きいです。近所のスーパーではお目にかかれません。人参サラダもいいのですが、千切りにして糸こんにゃくと炒めてきんぴらにしようと思います。きんぴらと言えばゴボウでしたが、最近はゴボウを切る(ササガキか千切り)のが面倒なのでもっぱら人参やこんにゃくできんぴらを作っています。
インフルエンザ、流行っていますね。長男の小学校では、全校１２クラスのうち４クラスがインフルエンザで学級閉鎖だそうです。
今晩は、ニンジンと糸こんにゃくのきんぴらでカロテンと食物繊維を、そしてデザートにイチゴのビタミンＣをとってインフルエンザ対策します。
- by sushitaka
- at 19:47
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